Джезва чи турка — посуд з кованої міді у вигляді ковшу з довгою ручкою для приготування кави по-східному. А це класичний її рецепт…

Для початку треба дізнатись скільки води вміщує твоя турка — наповнити її до рівня, де вона найбільш вузька. Наприклад твоя вміщує 150 мл до рівня вузькості. Співвідношення кави і води в турці має бути 1 до 10. Тобто на 150 мл води тобі потрібно взяти 15 г кави.

1. Потрібно засипати мелену каву в турку.
2. Залити всередину потрібний об'єм холодної води і добре перемішати.
3. Поставити турку на плиту.
4. Коли вода стане близька до закипання, в турці почнуть підніматися крема. В цей момент потрібно зняти турку з плити та одразу розлити каву по чашках. Зазвичай приготування кави цим методом займає 2-4 хвилини ❤️

З керамічними турками потрібно бути уважними, тому що вони мають інертність під час нагрівання. Знімати їх з плити потрібно заздалегідь, щоб кава не побігла через край.

Telegram Bot Instagram